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  • 卓资张金涛熏鸡是如何熏制的?
    分类:常见问题
    关键词: 卓资张金涛熏鸡

    卓资张金涛熏鸡精选内蒙古草原自然生态生长吃虫吃草的红羽边鸡为原料,个大体肥、肉质细嫩,用冰糖、柏木等无火熏制,卤制出的熏鸡色泽金黄、味道鲜美,不含防腐剂和添加剂,色、香、味俱佳。卓资山熏鸡制作技艺完全采用传统的方法,在食材选用上秉承“原产地...

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  • 张金涛熏鸡腿

    卓资张金涛熏鸡腿,尝一口就是品味百年历史,传承经典制作工艺,百年老方配古法熏制,即生态又健康,熏香风味、老少皆爱,皮嫩鲜香、肉质饱满,咬起来细腻又嫩滑,有嚼劲,味道更鲜美。...

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  • 张金涛熏鸡
    分类:张金涛熏鸡
    关键词: 卓资张金涛熏鸡

    张金涛熏鸡,古法香薰,色泽红润,鲜香十足。卓资山熏鸡是内蒙古自治区乌兰察布市卓资县的传统名食,“三大名鸡”之一,其制作加工有近百年的历史。卓资老牌张金涛熏鸡,传承百年老汤,传统制作工艺,源于民国年间,传承百年工艺。熏鸡色泽金黄,外皮酥脆,内...

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